Günün Tarifi: Pirinç Köftesi

Refika'nın Mutfağı sayesinde sizlere sunduğumuz ağızlara layık Pirinç Köftesi tarifi!

Günün Tarifi: Pirinç Köftesi
İçindekiler;
  • 1 su bardağı pirinç
  • 2 su bardağı su
  • 1/2 soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı bezelye
  • Ayçiçek yağı

Sosu için;

  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1,5 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 tutam tuz
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı;

  • 1 su bardağı pirinci 2 su bardağı suda, suyunu çekene kadar haşlayın.
  • Haşlanan pirinçlerin üzerine rendelenmiş yarım soğanı ve püre halindeki 1 diş sarımsağı ekleyin. Hepsini güzelce karıştırın, 1 tatlı kaşığı tuzu da  ilave edin.
  • 1 su bardağı bezelyeyi ekleyip tekrardan karıştırın.
  • Kızartma tavasına Ayçiçek yağı ekleyip ocağın altını açın.
  • Pirinçlerden isterseniz top gibi isterseniz de klasik köfte şeklinde köfteler yapın.
  • Kızgın yağda köfteler nar gibi kızarana kadar  kızartın.
  • Tavada kızartma için kullandığınız yağın bir kısmını alın, başka bir tavaya koyup üzerine 1 çorba kaşığı domates salçasını ekleyip, kavurun.
  • Tavaya biraz su ekleyip, salçayı açın.
  • Birer çay kaşığı şeker, kekik, pul biber ve 1 tutam tuz ekleyip sosu lezzetlendirin.
  • Yaklaşık yarım su bardağı kadar su ekleyin.
  • Sosun içerisine köfteleri dizin, sosla beraber bir süre pişirip tüm köfteleri sosa bulayın.
  • Köfteleri sosuyla beraber tabağa alıp üzerine maydanoz yaprakları serpip afiyetle yiyebilirsiniz.

Kaynak: Refika'nın Mutfağı

Tepkiniz nedir?

like
0
dislike
0
love
0
funny
0
angry
0
sad
0
wow
0
® Tatar | Hip-Hop Müzik Sanatçısı / Söz yazarı / Grafik Tasarımcı .